Auf dem einfachen Tisch, der mit einer geblümten Wachstuch-Tischdecke eingedeckt ist, steht ein laufendes Diktiergerät, ein Aschenbecher und eine Arbeitslampe, die meiner Gegenüber ins Gesicht scheint. Ich raffe meine Unterlagen zusammen, alles, was ich später brauchen würde, um meinem Gedächtnis auf die Sprünge zu helfen. Ich darf mir keinen Fehler erlauben. Mein Fuß wippt nervös auf und ab. Ich schaue Karin S. (Name geändert) direkt in die Augen und stelle endlich die Frage, die mich seit Tagen beschäftigt. Mein Tonfall ist unsicher und leise: „Warum tut ihr das? Sind euch die Kröten denn so wichtig?“ Mich beschleicht ein ungutes Gefühl und ich bin mir nicht sicher, ob ich die Antwort…

Es ist Ende Oktober und wettertechnisch sehr ungemütlich in deutschen Landen geworden. Grau in grau, kombiniert mit Nieselregen. Hochnebel-Wände versperren den Blick auf die Sonne. Bei Tiefdruck gibt es nasskalte Temperaturen und das bedeutet Erkältungswetter. Dazu nahmen Tageslänge und Sonnenstand im Oktober rapide ab. Vitamine müssen dringend her!!!! Ein Apfel am Tag soll die Gesundheit fördern Äpfel sind aufgrund ihres hohen Wassergehalts kalorienarm. Sie enthalten Fett und Eiweiß nur in Spuren, dafür aber etwa zwei Prozent Ballaststoffe und rund elf Prozent Kohlenhydrate. Äpfel enthalten viele Vitamine, vor allem Vitamin C und mehr als 30 verschiedene Mineralstoffe. Farb- und Gerbstoffe stärken das Immunsystem und schützen vor Herz- und Kreislauferkrankungen. Der Gehalt ist von der…

Rohkost-Ernährung (Raw Food) liegt voll im Trend. Immer mehr Menschen legen Wert auf ihre Ernährung, achten mehr auf Ihre Linie und sind außerdem neuen Ernährungs-Richtungen aufgeschlossener als je zuvor. Rohkost bedeutet frische, unerhitzte Nahrung sowohl pflanzlicher als auch tierischer Herkunft. Sprich: Nicht jeder Rohköstler ist Vegetarier. Es kommen quasi ausschließlich ungekochte Lebensmittel auf den Tisch. Diese Lebensmittel strotzen vor lebenswichtigen Inhaltsstoffen. Das Problem bei konventioneller Verarbeitung ist, das viele Nährstoffe licht- und hitzeempfindlich sind und gehen beim Kochvorgang verloren gehen. Der Vorteil von roher Kost (Rohkost) besteht daran ist, dass Vitamine, Mineralstoffe und Spurenelemente so optimal erhalten bleiben.  Naturbelassen bedeutet auch mehr Nährstoffe, was sich positiv auf die Darmgesundheit auswirkt. Bei denaturierten, d.h. in seiner Struktur…

Christian´s Erdbeeren – Erfahrungsbericht “Ich bin so wild nach deinem Erdbeermund” ist ein 1930 von Paul Zech verfasstes Gedicht. Aber dieser Artikel soll kein lasterhafter Beitrag werden, sondern meine Erfahrungen 2021 über “Christian´s Erdbeeren” schildern. *Keine Werbung, alles selbst gekauft und unaufgefordert einen informativen Beitrag erstellt* Die Erdbeeren gehören botanisch gesehen zu den Sammelnussfrüchten und nicht zu den Beeren. Weil die eigentlichen Früchte der Erdbeere die kleinen gelblichen Samen oder Nüsse, die auf der Oberfläche sitzen, sind. Das leckere Obst kann vielfältig verwendet werden und eignet sich als Zutat für Puddings, Quark, Cremes, Obstsalate, Sorbet, Milchshakes, Kuchen, Eis oder Cocktails. Ich verarbeite sie gern zu Erdbeerlimes (alkoholisches Getränk), bereite Erdbeertorte zu und…

Eine Reihe von Giftpflanzen sind in Deutschland weit verbreitet und befinden sich u.a. auch in vielen Gärten. Giftige Pflanzen trifft man aber auch in der freien Natur an. Es gibt darunter einige Exemplare, die teilweise hochgiftige Substanzen enthalten und sogar tödlich wirken können. Viele dieser Pflanzen sind vor allem für Kinder gefährlich, da sie oft hübsch aussehen. Andere wiederum können aber auch mit ähnlichen, ungiftigen Pflanzen verwechselt werden. Die Giftwirkung der Pflanzen zeigt sich in Symptomen, die von Hauterkrankungen über gastrointestinale Beschwerden und Krämpfe bis hin zu Herzlähmung und Tod reichen. Daher ist es WICHTIG, die entsprechenden Gewächse zu (er-)kennen, die Pflanzengifte enthalten.  So sind zum Beispiel viele Arten der Familie der Hahnenfußgewächse (Ranunculaceae)…

Im Moment gibt es einige Startup-Unternehmen, die sich mit Retterboxen gegen Lebensmittelverschwendung beschäftigen. Die Idee, Produkte zu verschicken, die sonst weggeworfen werden, ist eine große Hilfe im Kampf gegen die Essensverschwendung. Man entdeckt Neues, spart Geld und schont dabei die Umwelt. 1/3 aller Lebensmittel wird verschwendet. Wir leben in einer Wegwerfgesellschaft. Retterboxen gibt es mit Chips, Nudeln, Soßen, Nüssen, Schokolade etc., wo zum Beispiel das Mindesthaltbarkeitsdatum abgelaufen ist oder die Produktionsfehler besitzen. Aber auch krummes Gemüse oder Obst, was nicht der Norm entspricht, wird gerettet und zum verkauf angeboten. Und nebenbei: Die meister Menschen lieben Überraschungen. Es ist wissenschaftlich erwiesen, das Menschen unerwartete Freuden interessanter finden als erwartete. Um mehr zum…

Das Angebot in der Natur ist riesig. Viele Wildkräuter sind essbar, sehr gesund und halten tolle Geschmacksnuancen für unseren Gaumen bereit. Das Sammeln von Wildkräutern liegt voll im Trend und Kenner nutzen die vitalstoffreichen Wildkräuter für eine gesunde Küche. Sie können als Rohstoff für Phytopharmaka (pflanzliche Arzneimittel) in unterschiedlichen Formen, aber auch für Teezubereitungen, Badezusätze und Kosmetika verwendet werden. Es ist möglich, in der Natur unter Beachtung des Naturschutzes sowie nur an Stellen die keinem Betretungsverbot unterliegen, in geringen Mengen und nur für den persönlichen Bedarf, natürlich pfleglichst entnommen, Wildkräuter zu sammeln. Wenn Sie sich noch nicht so gut auskennen, ist eine geeignete Lektüre und eine Kräuterwanderung sehr hilfreich. Doch hier…

Die ersten Gute-Laune-Boten im Wald, auf den Wiesen und im Garten sind die Frühjahrsblüher. Wir alle lieben sie, sind sie doch die ersten Farbtupfer, die dem Wintergrau trotzen. Frühblüher sind häufig niedrige Blühpflanzen, die natürlicherweise im Schatten von Wäldern wachsen. Um sich vermehren zu können, muss ihre Blüte abgeschlossen sein, bevor die Bäume mit ihrem Blätterdach den Großteil des Lichts blockieren. Deswegen hat es die Natur so eingerichtet, dass diese hübschen Pflänzchen bereits mit den ersten warmen Sonnenstrahlen im Jahr ihre Köpfe aus dem Boden strecken. Bekannte Frühblüher Nachfolgend eine kleine Liste typischer Frühjahrsblüher, mit einigen Interessanten Details, die der ein oder andere vielleicht noch nicht wusste: Leberblümchen Es ist jedes…

Die heutige Naturheilkunde kennt weit mehr als 1000 Heilpflanzen bzw. Kräuter, die bei der Behandlung von Krankheiten und Beschwerden zum Einsatz kommen. Bis vor kurzem, als noch kein Schnee lag, konnte ich für meine täglichen Tees, noch allerlei von ihnen in der Natur ergattern. Da ich begeisterte Wildkräuter-Anwenderin bin, habe ich ohnehin täglich frischen Bedarf an verschiedenen Wild,- und Heilkräutern für meine Küche (Smoothie, Kräuterquark, Aufstriche, Tee, Essens-Deko u.v.m.) Natürlich habe ich im Sommer reichlich Kräuter eingefroren, eingelegt oder getrocknet, aber es ist schön, sich beim spazieren gehen im Winter hier und da mal zu bedienen. Das hat so ein Sommerfeeling, wie ich finde. Außerdem schenken sie dem Menschen nicht…

Der nachfolgende Text stellt nur meinen eigenen Erfahrungsbericht mit Kaffee-Einläufen dar und ist nicht als medizinischer Bericht oder Wegweiser bestimmt. Er richtet sich an Laien, Journalisten und alle übrigen, die an dem Thema interessiert sind, wie ich eine Entgiftung mit Kaffee-Einläufen durchführe. Oft ist es so, wenn ich Freunden von meinen Einläufen erzähle, legt sich entweder deren Stirn in Falten oder ihre Gesichtszüge entgleisen. Daher will ich hier mal aufklären, was ich da eigentlich tue und was ich damit bezwecken will. Bei meinen Kaffee-Einläufen geht es mir vorrangig um die Entgiftung meiner Leber und zur Präventiven Behandlung meiner Migräne. Mit den Einläufen, die aus ungefähr 1 Liter Bio-Kaffee bestehen, soll meiner…